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練習 一

取出剛買的豬肉,一邊在水龍頭下沖洗,一邊環顧廚房四周有沒有甚麼材料,沒有食譜可以參考,一切只能憑想像,看著烤箱,想像到蒜蔥蜜糖鹽巴,於是切碎一顆蒜頭,一粒洋蔥,灑一把鹽,一湯匙醬油,一點橄欖油,一湯匙野生蜂蜜混合成醃料,那氣味聞起來還可以,把豬肉放進醃料中搓揉一陣,擺進冰箱,心想反正煮給自己吃,就算等下烤出一塊碳來也至少有一陣子是香的。

我的人生啊,回想那些因為自己的眼高手低而搞砸的事,在腐爛發臭前,還是有香氣四溢的時候。

你走過來問我說你會煮甚麼呀,我笑笑說不知道,那個最後的結果,我也只是想像的。順手打開適才從超市買回來的紅酒,自從上一回你說過這酒很順口之後,我就把這支智利出產的品牌記下來,其實不是多麼了不起的酒,上一次你喝到的時候,是因為錯有錯着,當時本來打算買的是另外一個品牌,但是銷售員二話不說幫我換了這個Santa Carolina 2007年的Cabernat Sauvignon Reserva,說這個比較順,反正不貴,我沒說甚麼就買單了。還記得那是一個假日晚上,我們到認識不久的朋友的店裡用餐時喝掉了。

我喜歡紅酒,像人生一樣,隨著時間過去你無法找回一模一樣口感的紅酒,哪怕同一廠牌同一年份,沒有任何酒類跟紅酒一樣,各自有着不同的成長期,達到巔峰,然後衰敗,太年輕的時候總是帶澀,過了三四年再遇見,身價或已提升,你又會對她有不同的評價,時間跟環境的魔法,一直在改變着她。

我們以為可以不變,但何曾可以不變?2001年初開始學喝紅酒時那支Taylor入門Shiraz,現時就算還找的到的話價格已經不是當年的超市價了。

所以只有當下。

那豬肉沒有烤焦,除了賣相差了一點,還算可以,我們配著這瓶個性溫和的紅酒吃著,想著近年要找個喜歡喝紅酒的朋友可真不容易啊,多半是因為紅酒的儀式性與門檻造成人們抗拒的心理,其實那有甚麼門檻可言,喝紅酒真的不要想太多,就像這瓶智利紅酒,喝來完全沒有負擔,你要真的不喜歡也沒有甚麼可惜,但個性溫和至此,看來要遇到會抗拒的人也不容易吧。

引用通告

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評論 (2)

橙:

老师,红酒比啤酒好喝~

yanwei:

這真是一篇好習作。

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