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咖哩雞

現在我吃豬腸粉,只淋上熟油醬青。

你都這樣吃的,你說只要豬腸粉做的夠好,就比較能吃出米香,那後來我都那樣吃了,這才慢慢發現,之前吃到的味道其實都是甜醬辣椒或咖哩汁。

可想一想,也得要先經過那個重口味的階段,後來才比較能體會清香的另一番風味。

週末下午又爛身爛勢蓬頭垢面地去了霸級市場,隨手抓了煮湯的材料,才在心裡嘀咕怎麼這些玉米這些番茄好像長得怪怪的,玉米營養不良,番茄一臉慘白,猛然才想起來一向為了貪方便去比較鄰近的cold storage,那裡比較貴,原來是因為品質比較好喔。當然,專業的主婦會跟你說要去巴刹的啦,你不要相信超市這種東西。

唉我只是一個獨居的男人,就不要為難我去跟人殺價啦。

其實真的有好好想過認真一點去煮食,但倒也不是為了裝什麼“新世紀男人”,其實到底新世紀男人是什麼鬼呀?媒體真會發明一些有的沒的標準要讓你難堪,一陣子是素食風,一陣子瑜珈風,一陣子大家戒澱粉,一陣子大家去排毒,一陣子靈修.....。

我想認真一點去煮不過是因為,我是想著在家趕歌詞或文稿的日子裡,可以不用出門就吃到比較好吃的東西而已。不說你不知道,寫歌詞啊什麼的需要一點集中力,中間如果為了吃而花個一兩個小時出去打個轉,很容易打散花了一個早上凝聚起來的工作情緒。只是到了現在,我還是三道意大利面兩道湯煎培根那樣輪替著,因為這幾道我不用揮汗就可以搞定了。

是的,不揮汗是重點,不用搞到廚房七國醬亂更是重點中的重點。

現在想,應該是熟能生巧吧,那我想不知有沒有不揮汗煮咖哩雞腿的方法?好吧,這個週末試一下。


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